Prof. Dr. Nilgün Alptekin Demirkol, 1957 yılında Bayburt’ta doğdu, lise eğitimini İstanbul Bilir Koleji’nde tamamladı ve 1983 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. 1984 yılında başladığı İstanbul Üniversitesi Biyokimya Anabilim Dalı’nda “Sıçanlarda koledok kanalı ligasyonu ile indüklenen karaciğer lipid peroksit ve glutatyon düzeyleri” başlıklı teziyle ihtisasını tamamladıktan sonra, 2 yıl boyunca ABD’deki Tulane Üniversitesi’nin (New Orleans) Gastroenteroloji ve Peptid araştırma laboratuvarlarında araştırmacı olarak çalıştı.
1991 yılında İstanbul Üniversitesi Biyokimya Anabilim Dalı’nda başladığı doktora eğitimini “Lipid peroksitlerin ölçümünde kullanılan yöntemlerin karşılaştırılması” başlıklı teziyle tamamladı. 1997 yılında Biyokimya Doçenti, 17.3.2005 tarihinde Biyokimya Profesörü ünvanını aldı. 2004-2005 yılları arasında 2 yıl boyunca Fakülte Kurulu’nda doçent temsilcisi olarak görev yaptı. 1.8.2005-1.11.2005 tarihleri arasında Avustralya’daki W.A. Royal Perth Hastanesi’nde serbest radikal belirteci olan İzoprostanların Kütle Spektrofotometre ölçümü ve Kütle Spektrofotometre eğitimine katıldı.
Uluslararası dergilerde hakemlik yapan Prof. Dr. Nilgün Alptekin Demirkol, Türk Biyokimya Derneği İstanbul Şubesi, Serbest Radikaller ve Antioksidanlar Araştırma Derneği
Serbest Radikal Araştırmaları Derneği-Avrupa (SFRR) bilimsel derneklerinin üyesidir.
Toplam 23 makalesi, 18’i uluslararası olmak üzere, 33 konferansta sunumu, 11’i uluslararası olmak üzere bulunmaktadır. Uluslararası makalelerine 103 atıf yapılan Prof. Dr. Nilgün Alptekin Demirkol evlidir ve İngilizce bilmektedir.